Ytera a créé le premier observatoire des marchés publics de denrées alimentaires, afin de mesurer la performance de la commande publique française sur 3 critères :
- Le recours au « bio »
- Le recours au « local »
- La recours à la « vente-directe ».
L'Observatoire de denrées alimentaires, conçu à partir des données ouvertes, notamment les données essentielles de la commande publique et les données de l'Agence BIO, produit une étude annuelle, pour une mesure et une analyse de l’évolution des pratiques des acheteurs publics dans le temps.
Découvrez le troisième volume, produit par l'observatoire, qui s'intéresse aux marchés publics passés en 2024. Plus de 3 000 marchés publics ont été analysés par nos équipes à l'aide d'outils toujours plus précis.
Consultez le Rapport 2025 sur l'année 2024
